◎洪恒飞??陈曼姣??本报记者?江?耘????D-甘露醇（以下简称“甘露醇”）在临床上常被用于下降眼内压、医治脑水肿、增进药物跟毒物分泌，存在抗氧化维护、调理浸透压跟弗成代谢等特征。这种常态下呈白色或无色结晶粉末状的无机化合物，可作为药物配方子、食物增加剂、特种化学品，已普遍利用于功效性食物跟制药行业。????现在，寰球每年耗费约15万吨甘露醇。比年来，作为功效性糖醇跟低热量甜味剂，甘露醇的需要连续增加，推进出产端改良工艺，晋升制备效力。“产业绿色低碳转型是年夜势所趋，生物法分解甘露醇的出产工艺正遭到更多存眷。”浙江华康药业股份无限公司首席迷信家李勉告知记者。????未几前，李勉团队结合中国工程院院士、浙江产业年夜学教学郑裕国团队在《生物工程学报》宣布论文，对现有微生物法制备甘露醇的方式停止了总结。论文指出，经由过程对工程菌株的开辟、发酵跟催化工艺调控战略的深刻研讨pg电子娱乐试玩，微生物法无望进一步下降工艺本钱，扩展利用范畴，让甘露醇出产更经济、更环保。????发酵法：高产菌株、发酵工艺是要害????甘露醇存在于动物、地衣、藻类、真菌跟细菌中。出于经济本钱斟酌，现在市场上贩卖的甘露醇重要经由过程化学加氢分解法出产。????郑裕国团队成员、浙江产业年夜学教学柳志强先容，化学加氢分解法工艺牢靠、质料应用率高，不受地舆跟节令限度，本钱较低，然而副产品山梨醇伴生比例高，甘露醇收率低。因为甘露醇是在低温高压的情况下制备，还可能存在保险危险。????比拟化学加氢分解甘露醇，微生物发酵法存在专注性强、转化率高、副产品少、前提平和、质料起源普遍、产品易于分别等特色。????已有研讨标明，人工定向选育的精良微生物菌种可将葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油等差别底物直接发酵转化为甘露醇，进一步分别精制发酵液可取得甘露醇制品。????“高产菌株跟发酵工艺是发酵出产甘露醇的要害。多少种异型发酵乳酸菌跟木兰假丝酵母是现在研讨较多、发酵工艺最成熟的存在贸易化出产潜力的菌种。”李勉说。????记者懂得到，只管异型发酵乳酸菌存在较高产量，但发酵时光较长，且发酵进程需增加富含多种养分的辅料，招致培育基本钱较高。别的，在异型发酵乳酸菌的发酵进程中，副产品无机酸易积聚，增添了产品分别难度，因而在发酵进程中对反映物pH值的准确调控尤为主要。木兰假丝酵母发酵时光平日较异型发酵乳酸菌更长，时空产率绝对较低，且发酵进程中甘露醇易被转化，因而须要准确把持温度跟pH值，以确保较高的时空产率。????李勉先容，跟着分解生物学技巧的开展，将来迷信家们无望计划开辟新型高效的基因表白调控元件，构建经济高效的甘露醇微生物“细胞工场”，从而在进步甘露醇产量的同时下降发酵本钱。但是，这项任务存在较年夜的不断定性，且耗时较长，现在下降本钱的难度仍然较高。????催化法：发掘高活性酶并实现辅因子再生????除了微生物发酵法，微生皇冠新体育app下载物催化法也是甘露醇重要的生物分解方式之一。此中，酶催化方式重要采取多酶偶联反映战略，经由过程多个持续反映模块直接将淀粉逐渐剖析成葡萄糖，并以其为底物经由过程酶催化法天生甘露醇。????酶是一种存在特异性的高效生物催化剂，绝年夜少数酶是开元电子app官方网站活细胞发生的卵白质。少数酶催化进程中，须要辅因子的参加。辅因子价钱昂贵，在催化进程中属于耗费物。为确保催化的稳固性跟效力，科研职员开辟了一系列辅因子再生战略。????“在甘露醇脱氢酶催化下，D-果糖可直接转化为甘露醇，该进程就须要辅因子NADH或NADPH的参加。”郑裕国团队成员、浙江产业年夜学青年主干老师蔡雪说，微生物催化法中，纯酶催化反映对前提请求较高，不适于年夜范围出产。比拟之下，全细胞催化法反映前提平和、对情况请求不刻薄、产率高、副产品少，是现在较为幻想的甘露醇制备方式。????所谓全细胞催化法，是指在微生物细胞的感化下，将某种底物转化成特定产品的进程。比拟纯酶催化反映，全细胞催化法能够应用细胞内的辅因子跟其余酶与主反映耦合，下降催化剂的本钱而且进步生物催化的效力。????“全细胞催化法若想年夜范围利用，仍须要战胜辅因子再生难、反映耗时长等成绩。”李勉先容，要处理反映耗时长的成绩，就须要发掘催化活性更高的酶，优化工程菌的表白体系，以进步酶的表白量跟催化效力。????李勉说，总体来看，微生物发酵法跟微生物催化法各有好坏。比拟较而言，微生物发酵法的操纵可能更简略。然而微生物发酵法出产甘露醇须要高机能的底盘细胞跟准确的前提把持，而微生物催化法假如工程菌计划切当，其效力跟产率相较于微生物发酵法有较年夜的上风。◎洪恒飞??陈曼姣??本报记者?江?耘????D-甘露醇（以下简称“甘露醇”）在临床上常被用于下降眼
